野菜が長持ちする不思議な箱♪野田琺瑯の使い方

料理・食材

野菜の保管方法。
これまで色々と試してきました。

サランラップ、ジップロック、プラ容器…
結果、私がたどり着いたのが「野田琺瑯」です。

説明不要の有名なホワイトシリーズの容器。

日本製の白いツルツルの琺瑯容器で、
直火・オーブン・湯銭OK。

バット・ボール代わりに使ったりも。
野田琺瑯で野菜を保管するようになってから、
野菜が超長持ちです。

ビックリするぐらい長持ちなので、
腐ることを忘れてしまったんじゃないか?
と思ってしまう…不思議な箱でございます。

しかもツルツルの美しい箱です。

↓琺瑯容器の使いこなし料理術。

野田琺瑯のレシピ [ 野田善子 ]

我が家の野田琺瑯は合計3個。
深型・LLサイズは野菜用
深型・Sはバター用です。


【レクタングル深型S WRF-S シール蓋付】
W.154×D.103×H.57
容量・0.5L


レクタングル深型 WRF-LL】
W.255×D.160×H.120
容量3,2L

↓Lサイズまでなら、密閉フタもあり。

【深型S用 密閉蓋】

野菜は軽~い下処理をして
冷蔵庫に入れています。

野菜の洗い桶としても琺瑯容器を使って…
水切りの時はこんな感じ。

洗って水を切るぐらいの簡単な下処理です。

あまり神経質にならず、
ザックリといろいろ混ぜて入れたりもします。

ザックリすぎ?いっぱい入るからついつい…。

LLサイズは深さもあって、
野菜を入れるのにグーグッドです。

上から見た時に中身が分かるので、
シール蓋にしています。

手をかけるタブ(って言うのかな?)が
ちゃ~んと付いているので開けやすい。

しかもピタっと閉じられるし。
こういうトコが、やっぱ日本製っていいよね。

ちなみに…。
野菜室上の引き出しはこんな感じ。

ダイソーの無印風・積み重ねBOXで区切ってます。

私は、根菜も冷蔵庫に保管しちゃってます。
我が家のキッチンに、
根菜置き場に割くスペースは、もうありませぬ~~。
ぐぬぬ…号泣

以上、野菜が長持ちする不思議な箱。
我が家の野田琺瑯の使い方でした~。

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